Nacional
En la VI Edición de los Premios Turismo, organizados por el diario español La Razón, Perú fue premiado con el galardón de Mejor Destino Gastronómico Internacional. ver más
Lo más probable es que si eres un apasionado/a del sector gastronómico, y lees libros de cocina o eres seguidor/a de programas culinarios como MasterChef o Top Chef, te haya llamado la atención el uso de términos como “b... ver más
El Gran Teatro Nacional de San Borja acogerá el 28 de agosto la octava edición de los Premios Summum 2017 en los que se reconocerá a los mejores restaurantes del Perú. Asimismo, y como novedad en esta edición, también se... ver más
Seguro que en más de una ocasión has oído hablar de “marinar” y “macerar” en la elaboración de platos; dos procesos culinarios con una fuerte presencia en las cocinas de profesionales y amantes de la cocina. Pero, ¿sabes... ver más
En el marco del evento “Taste of Perú” que se celebrará el próximo 4 de junio en la Universidad de Columbia (Estados Unidos) la alcaldesa de Washington D. C. , Muriel Bowser, declarará oficialmente el primer domingo de j... ver más
En el marco de la condecoración de la Cámara Internacional de Gastronomía al chef sanjuanino Mauricio Darío Barón como Embajador de la gastronomía argentina, fue invitado además a un evento organizado por la FAO y la ONU... ver más
José Miguel Piñero lleva más de 20 años dedicado a la artesanía. Se define como "un currante nato desde los inicios, arriesgado y entusiasta de su trabajo". Pero su presentación no se detiene aquí, sino que José Miguel p... ver más
La tradición repostera del Perú debe su origen a la introducción en la región del cultivo de la caña de azúcar durante el periodo colonial español. Al hablar de dulces tradicionales del país, podemos encontrar una gran v... ver más
Las espumas es una de las técnicas gastronómicas más practicadas para la elaboración de sorprendentes platos. En 1994 fue el chef español Ferran Adriá el que asentó los cimientos de esta técnica en su objetivo de buscar ... ver más
La Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se ha hecho hoy pública en una gala celebrada en Melbourne, Australia. Durante la celebración, emitida en directo por Internet, hemos podido conocer que tres restaurantes... ver más
En lo que respecta a las bebidas más representativas de la gastronomía del Perú, os vamos a hablar de: el pisco sour, la chicha morada, la cremolada o el mate de coca. ver más
Off the Table es una serie gastronómica digital apoyada por PromPerú y emitida en el canal New Worlder. El objetivo de este proyecto, que de momento solo está compuesto de tres capítulos, es promover la cultura gastronóm... ver más
La Cocina tradicional peruana es muy diversa y se caracteriza por utilizar ingredientes y técnicas de cocina propias de cada zona. Por ello la gastronomía del Perú es diferente atendiendo a cada región: ver más
En España, y en Madrid particularmente, la cocina de Perú está muy bien representada por restaurantes de importantes chefs peruanos. Por este motivo hemos elaborado un listado con los mejores restaurantes peruanos de Mad... ver más
Además de ser súper refrescante y de combatir el calor, la limonada también es una opción muy saludable ideal para reemplazar gaseosas. ver más