Nacional
José Miguel Piñero lleva más de 20 años dedicado a la artesanía. Se define como "un currante nato desde los inicios, arriesgado y entusiasta de su trabajo". Pero su presentación no se detiene aquí, sino que José Miguel p... ver más
La tradición repostera del Perú debe su origen a la introducción en la región del cultivo de la caña de azúcar durante el periodo colonial español. Al hablar de dulces tradicionales del país, podemos encontrar una gran v... ver más
Las espumas es una de las técnicas gastronómicas más practicadas para la elaboración de sorprendentes platos. En 1994 fue el chef español Ferran Adriá el que asentó los cimientos de esta técnica en su objetivo de buscar ... ver más
La Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se ha hecho hoy pública en una gala celebrada en Melbourne, Australia. Durante la celebración, emitida en directo por Internet, hemos podido conocer que tres restaurantes... ver más
En lo que respecta a las bebidas más representativas de la gastronomía del Perú, os vamos a hablar de: el pisco sour, la chicha morada, la cremolada o el mate de coca. ver más
Off the Table es una serie gastronómica digital apoyada por PromPerú y emitida en el canal New Worlder. El objetivo de este proyecto, que de momento solo está compuesto de tres capítulos, es promover la cultura gastronóm... ver más
La Cocina tradicional peruana es muy diversa y se caracteriza por utilizar ingredientes y técnicas de cocina propias de cada zona. Por ello la gastronomía del Perú es diferente atendiendo a cada región: ver más
En España, y en Madrid particularmente, la cocina de Perú está muy bien representada por restaurantes de importantes chefs peruanos. Por este motivo hemos elaborado un listado con los mejores restaurantes peruanos de Mad... ver más
Además de ser súper refrescante y de combatir el calor, la limonada también es una opción muy saludable ideal para reemplazar gaseosas. ver más
Entre las intolerancias alimentarias más propensas destaca la de las personas celiacas, es decir, la de aquellas que no pueden ingerir productos con gluten. ver más
Cada zona del Perú tiene sus tradiciones culinarias para celebrar las fiestas de navidad ver más
Se está celebrando el Festival Gastronómico del Perú en Marruecos con la participación de importantes chefs ver más
Cada lugar del mundo celebra de manera diferente la festividad de Todos los Santos. En Perú existen diferentes tradiciones gastronómicas ver más
Chefs de diferentes países se reunieron en este evento gastronómico para ensalzar la cocina peruana ver más
Preocupan las cifras del aumento de sobrepeso en la población adulta e infantil del Perú ver más
El chef Virgilio Martínez ha conseguido que su restaurante Central se posicione un año más como el mejor de la lista 50 mejores restaurantes de Latino-América. En segundo lugar otro peruano ver más