Nacional
Sabor, calidad y sostenibilidad que seducen al mundo ver más
La riqueza natural del país impulsa su cocina hacia el futuro ver más
Chefs como Virgilio Martínez y Gastón Acurio continúan innovando, proponiendo menús que combinan lo mejor de la tradición con técnicas modernas. ver más
Con la influencia de diferentes culturas, la cocina peruana ha experimentado una serie de fusiones, como la comida criolla-asiática, que ofrece nuevas experiencias culinarias. ver más
Restaurantes peruanos apuestan por ingredientes orgánicos ver más
El maíz es uno de los pilares fundamentales de la gastronomía peruana, con diversas variedades utilizadas en platos tradicionales como el tamal, la cancha y la chicha morada. ver más
Arequipa, conocida como la "Ciudad Blanca", está destacando por su cocina tradicional, con platos como el rocoto relleno y la ocopa arequipeña. ver más
De plato popular a alta cocina: En Perú, el ceviche sigue siendo el plato emblemático, pero con nuevas técnicas y presentaciones que lo elevan a un nivel gourmet. ver más
Receta Ancestral del Restaurante Don José en Teotihuacán ver más
Explorando los Licores de Jerez y la Sostenibilidad en la Gastronomía Andaluza ver más
Primer programa en vivo sobre turismo gastronómico ver más
¡Nuestro canal de YouTube, Gastronomia.com TV, ha superado la cifra de 10.000 suscriptores orgánicos! ver más
Nos adentramos en el fascinante universo del zumo de caña de azúcar, una bebida natural, refrescante y llena de energía que está ganando popularidad global ver más
Qué es el Agua Serenada? La Tradición Mexicana que Regresa a la Cocina Consciente ver más
La gala celebrada en Turín coronó al restaurante peruano como número uno en una noche histórica para la gastronomía mundial. También se reconoció a figuras claves del sector con premios especiales por su innovación, lide... ver más
El evento se cierra con la fase final del Campeonato Internacional de Cocina China, el encuentro internacional de chefs y la Paella Solidaria por Valencia ver más