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Cau cau, plato criollo

¡Descubre en qué consiste este tradicional platillo!

February 8, 2019
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February 7, 2019
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¡Un dulce tradicional de Lima e Ica desde tiempos coloniales!

February 6, 2019
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¡Fideos, carne, leche y más ingredientes dan vida a este delicioso potaje!

February 5, 2019
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¡Una sopa llena de cultura!

February 4, 2019
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¡Un potaje lleno de sabores peruanos!

Internacional

Las estrellas Michelín vuelven a buscar talento

La crisis del Coronavirus ha provocado que el talento se haya convertido en una de las grandes claves para que los negocios se adapten a las nuevas necesidades

April 21, 2021
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January 22, 2019
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¡El platillo especial de Tolima!

January 16, 2019
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¿Aún no conoces los chigüiles? ¡Ven, te los presentamos!

January 7, 2019
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¡Descubre una de las joyas marinas de Colombia!

December 17, 2018
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¿Cuál es su origen? ¿En qué consiste? ¡Esas y más preguntas descúbrelas aquí!


 

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FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico

FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

January 17, 2019
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October 5, 2018
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El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

July 27, 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

May 15, 2018
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El Ministerio de Agricultura y Riego, organizó en el VRAEM la Primera Expo de Café y Chocolates Especiales, en el marco del Aniversario 478 de la bella y noble ciudad de Huamanga de Ayacucho.

March 12, 2018
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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

El Chef

José Andrés, Chef Humanitario del año

El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

February 23, 2018
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January 29, 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

December 19, 2017
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La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

December 14, 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

August 11, 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
February 1, 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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