24 de enero de 2019
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Arroz zambito
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20 de enero de 2019
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¡Aprende a preparar el plato típico de Lambayeque con este sencilla receta!

19 de enero de 2019
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Desde Arequipa: Pastel de papa
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18 de enero de 2019
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Expresión culinaria de Arequipa: ¡Rocoto relleno!
17 de enero de 2019
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Hoy te invitamos a que conozcas el orgullo de los arequipeños.

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Tradición andina: Cuy chactado
16 de enero de 2019
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¡Hoy te presentamos uno de los sabores más tradicionales de la cocina andina!

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¡Anticuchos de corazón!
15 de enero de 2019
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Unos pinchos con una gran historia!

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Dulce peruano: Arroz Zambito
14 de enero de 2019
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¡Conoce uno de los postres más queridos por los peruanos!

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Tradición tolimense: Lechona
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¡El platillo especial de Tolima!

22 de enero de 2019
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Tradición de Bolívar: Chigüiles
16 de enero de 2019
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¿Aún no conoces los chigüiles? ¡Ven, te los presentamos!

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Sabores del mar: Cazuela de mariscos
7 de enero de 2019
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¡Descubre una de las joyas marinas de Colombia!

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Tradición colombiana: Bandeja paisa
17 de diciembre de 2018
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11 destinos foodie mundiales poco conocidos
1 de agosto de 2018
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Los estudios de Booking.com apuntan a que más de una tercera parte (34%) de los viajeros de todo el mundo les gustaría hacer un viaje foodie en 2018.


 

Eventos

FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
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FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

17 de enero de 2019
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Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
5 de octubre de 2018
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El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

Eventos
FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019
27 de julio de 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

Eventos
Expo de Café y Chocolates Especiales Vraem
15 de mayo de 2018
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El Ministerio de Agricultura y Riego, organizó en el VRAEM la Primera Expo de Café y Chocolates Especiales, en el marco del Aniversario 478 de la bella y noble ciudad de Huamanga de Ayacucho.

Eventos
Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía
12 de marzo de 2018
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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

El Chef

José Andrés, Chef Humanitario del año
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El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

23 de febrero de 2018
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Ennio Carota: el chef italiano que ancló en Latinoamérica
29 de enero de 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

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Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
19 de diciembre de 2017
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La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

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Documental de Mallmann el más visto en Netflix 2017
14 de diciembre de 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

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Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
11 de agosto de 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
REPORTAJES
 
5 de septiembre de 2017
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10 de octubre de 2017
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1 de febrero de 2018
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