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Cau cau, plato criollo
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¡Descubre en qué consiste este tradicional platillo!

February 8, 2019
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Sabores de antaño: Frejol colado
February 7, 2019
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¡Un dulce tradicional de Lima e Ica desde tiempos coloniales!

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Sabores peruanos: Sopa criolla
February 6, 2019
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¡Fideos, carne, leche y más ingredientes dan vida a este delicioso potaje!

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Lawa, sopa andina
February 5, 2019
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¡Una sopa llena de cultura!

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Tradición Puneña: Chairo
February 4, 2019
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¡Un potaje lleno de sabores peruanos!

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Las estrellas Michelín vuelven a buscar talento
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La crisis del Coronavirus ha provocado que el talento se haya convertido en una de las grandes claves para que los negocios se adapten a las nuevas necesidades

April 21, 2021
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Tradición tolimense: Lechona
January 22, 2019
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¡El platillo especial de Tolima!

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Tradición de Bolívar: Chigüiles
January 16, 2019
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¿Aún no conoces los chigüiles? ¡Ven, te los presentamos!

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Sabores del mar: Cazuela de mariscos
January 7, 2019
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¡Descubre una de las joyas marinas de Colombia!

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Tradición colombiana: Bandeja paisa
December 17, 2018
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¿Cuál es su origen? ¿En qué consiste? ¡Esas y más preguntas descúbrelas aquí!


 

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FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
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FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

January 17, 2019
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Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
October 5, 2018
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El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

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FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019
July 27, 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

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Expo de Café y Chocolates Especiales Vraem
May 15, 2018
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El Ministerio de Agricultura y Riego, organizó en el VRAEM la Primera Expo de Café y Chocolates Especiales, en el marco del Aniversario 478 de la bella y noble ciudad de Huamanga de Ayacucho.

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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía
March 12, 2018
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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

El Chef

José Andrés, Chef Humanitario del año
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El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

February 23, 2018
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Ennio Carota: el chef italiano que ancló en Latinoamérica
January 29, 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

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Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
December 19, 2017
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La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

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Documental de Mallmann el más visto en Netflix 2017
December 14, 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

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Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
August 11, 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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February 1, 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
REPORTAJES
 
September 5, 2017
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October 10, 2017
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February 1, 2018
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