9 de mayo de 2021
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Cau cau, plato criollo
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¡Descubre en qué consiste este tradicional platillo!

8 de febrero de 2019
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Sabores de antaño: Frejol colado
7 de febrero de 2019
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¡Un dulce tradicional de Lima e Ica desde tiempos coloniales!

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Sabores peruanos: Sopa criolla
6 de febrero de 2019
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¡Fideos, carne, leche y más ingredientes dan vida a este delicioso potaje!

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Lawa, sopa andina
5 de febrero de 2019
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¡Una sopa llena de cultura!

Nacional
Tradición Puneña: Chairo
4 de febrero de 2019
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¡Un potaje lleno de sabores peruanos!

Internacional

Los suplementos entre las 5 tendencias clave de alimentación post-Covid, según Olettie Superfoods
Internacional

Todos los informes sobre tendencias de consumo alimentario para 2021 coinciden en la búsqueda de productos más responsables, una elaboración más sofisticada, y una orientación saludable. En este marco aumenta la demanda ...

6 de mayo de 2021
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Internacional
Las estrellas Michelín vuelven a buscar talento
21 de abril de 2021
Valoración  55 (5)

La crisis del Coronavirus ha provocado que el talento se haya convertido en una de las grandes claves para que los negocios se adapten a las nuevas necesidades

Internacional
Tradición tolimense: Lechona
22 de enero de 2019
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¡El platillo especial de Tolima!

Internacional
Tradición de Bolívar: Chigüiles
16 de enero de 2019
Valoración  51 (1)

¿Aún no conoces los chigüiles? ¡Ven, te los presentamos!

Internacional
Sabores del mar: Cazuela de mariscos
7 de enero de 2019
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¡Descubre una de las joyas marinas de Colombia!


 

Eventos

FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
Eventos

FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

17 de enero de 2019
Valoración  54 (4)
Eventos
Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
5 de octubre de 2018
Valoración  519 (19)

El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

Eventos
FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019
27 de julio de 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

Eventos
Expo de Café y Chocolates Especiales Vraem
15 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)

El Ministerio de Agricultura y Riego, organizó en el VRAEM la Primera Expo de Café y Chocolates Especiales, en el marco del Aniversario 478 de la bella y noble ciudad de Huamanga de Ayacucho.

Eventos
Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía
12 de marzo de 2018
Valoración  53 (3)

Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

El Chef

José Andrés, Chef Humanitario del año
El Chef

El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

23 de febrero de 2018
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El Chef
Ennio Carota: el chef italiano que ancló en Latinoamérica
29 de enero de 2018
Valoración  55 (5)

Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

El Chef
Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
19 de diciembre de 2017
Valoración  52 (2)

La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

El Chef
Documental de Mallmann el más visto en Netflix 2017
14 de diciembre de 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

El Chef
Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)

Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
REPORTAJES
 
5 de septiembre de 2017
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EVENTOS
 
10 de octubre de 2017
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EVENTOS
 
1 de febrero de 2018
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