21 de agosto de 2017
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Gastón Acurio

Gastón Acurio
Gastón Acurio (Lima, 1967) el chef peruano se ha convertido en una referencia de la cocina mundial y en el mejor embajador que tiene Perú a nivel gastronómico. En 1994 montó el restaurante Astrid&Gastón que está posicionado en el puesto número 18 de la lista de los mejores restaurantes del mundo. Además de Chef, Gastón es empresario y escritor y está considerado como el principal promotor de la cultura gastronómica peruana. Nace en Lima el 30 de Octubre de 1967. Gastón, comenzó su relación con la gastronomía cuando en secreto, después de dejar la universidad, decide matricularse en la escuela de Hostelería de Madrid en 1989. En 1991 se matricula en la prestigiosa escuela Cordon Bleu de París donde conocerá a Astrid Gautche, su mujer y con la que ya más tarde en 1994 monta su restaurante principal en Lima "Astrid & Gastón", considerado uno de los mejores restaurantes del mundo. Acurio, ha abierto ya 34 restaurantes, por todo el mundo, dedicados a diferentes especialidades culinarias peruanas y en el año 2005 fue nombrado "Empresario del Mes" por una prestigiosa revista de negocios. Además, también ha sido nombrado "Embajador de Buena Voluntad" por la ONG Unicef.

5 de abril de 2017
Valoración  (0)
3 restaurantes peruanos entre los 50 Mejores del Mundo
La Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se ha hecho hoy pública en una gala celebrada en Melbourne, Australia. Durante la celebración, emitida en directo por Internet, hemos podido conocer que tres restaurantes peruanos (Central, Maido y Astrid y Gastón) se han clasificado en este prestigioso ranking.
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8 de marzo de 2017
Valoración  53 (3)
La gastronomía del Perú presente en “Off the Table”
Off the Table es una serie gastronómica digital apoyada por PromPerú y emitida en el canal New Worlder. El objetivo de este proyecto, que de momento solo está compuesto de tres capítulos, es promover la cultura gastronómica del país a través de la visión y experiencia de los principales exponentes de la cocina peruana ...
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30 de noviembre de 2016
Valoración  43 (3)
El chef Jordi Roca, amigo de Perú
​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef del cacao orgánico peruano.
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20 de octubre de 2016
Valoración  54 (4)
Gastón Acurio y su Ceviche Power
Este año ha salido a la luz su nuevo libro llamado Ceviche Power. El reconocido chef nos invita a descubrir su país a través del ceviche, la joya de la cocina peruana, en un libro que es recetario y guía de viaje a la vez. En el libro Gastón recorre Perú del norte al sur y combina en su libro paisajes y platos.
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19 de abril de 2016
Valoración  52 (2)
Tributo a Toshiro Konishi
El cocinero Toshiro Konishi falleció el pasado sábado a los 63 años de edad, dejando un legado importante en la promoción de la cocina peruana y nikkei
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7 de abril de 2016
Valoración  51 (1)
Metro Súper Chef 2016
Metro Súper Chef organiza un concurso internacional de recetas peruanas en la que pueden participar aspirantes de todo el mundo
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22 de enero de 2016
Valoración  55 (5)
La nueva cocina de Astrid & Gastón
Tras anunciar su vuelta a los fogones por la salida de Diego Muñoz, Gastón Acurio ha anticipado que dedicará los meses de febrero y marzo a definir esta nueva línea.
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14 de septiembre de 2015
Valoración  (0)
Mistura se despide
La gastronomía peruana ha vivido diez días de fiesta en el recinto Costa Verde de Magdalena del Mar
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