22 de noviembre de 2017
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Receta merengue

Receta para hacer un delicioso merengue, que se puede tomar solo o aprovecharlo para cubrir pasteles, tartas, o cupcakes

14 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
Guía MICHELIN New York City 2018

Michelin ha presentado la lista de los establecimientos distinguidos con una o más estrellas en la decimotercera edición de la guía MICHELIN Nueva York City. En esta nueva selección, destaca Sushi Ginza Onodera, el prime...

14 de noviembre de 2017
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4 productos orgánicos que hay que probar

Biomarket, el primer súper orgánico de Buenos Aires,recomienda 4 ítems que vale la pena conocer. Un puñado de esenciales que pueden “convertir” a cualquiera al estilo de vida sin químicos.

14 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
Menus.net

Nacional

Fundador de movimiento Slow Food Carlo Petrini recibe reconocimiento ‘Amigo del Perú’

La Marca Perú hace este homenaje a los extranjeros de fama internacional que dan a conocer los recursos naturales, productos y cultura de nuestro país al mundo.

6 de noviembre de 2017
Valoración  41 (1)
10 de octubre de 2017
Valoración  (0)

Promperú informó que los productos peruanos que tuvieron mayor demanda en la rueda de negocios de Perú Natura fueron cacao, quinua, castañas y maca fueron algunos de los productos más demandados por los compradores inter...

8 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)

La riqueza gastronomía del Perú, es incuestionable. Uno de sus grandes valores gastronómicos son los conocidos como superalimentos o “superfoods”, productos naturales y saludables que reciben esta distinción por ser muy ...

1 de septiembre de 2017
Valoración  (0)

​La tempura es una técnica culinaria japonesa de origen chino. En la actualidad es una técnica muy popular que consiste en freír los alimentos (carne, pescado, marisco o vegetales) durante un periodo corto de tiempo, con...

4 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)

El confitado es una técnica de cocina que consiste en cocer un alimento en materia grasa (aceite, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato, entre otros) o azúcar (almíbar) a temperatura muy baja y de manera prolongad...

Internacional

Gastronomía mexicana, sabor que encanta

Ingredientes como el maíz, chile, frijol, jitomate, cacao y aguacate enaltecen la gastronomía mexicana con recetas milenarias que concentran historia, aromas y sabores.

22 de noviembre de 2017
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14 de noviembre de 2017
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10 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)

Como cada año se ha celebrado en Valladolid el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, este año se ha seleccionado el mejor pincho de España y el del mundo

6 de noviembre de 2017
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Con 118 restaurantes con estrella, Suiza confirma la vitalidad de su oferta gastronómica

25 de octubre de 2017
Valoración  54 (4)

Esta noche se ha celebrado la gala en la que se conoce la nueva lista anual de los 50 mejores restaurantes de América Latina, que elabora la revista Restaurant.


 

Eventos

AlimentAR: la primera feria de alimentos B2B

Argentina y la región se lo debían. A pesar de que América del Sur representa casi la tercera parte del total de exportaciones agroalimentarias del mundo, carecía de una feria internacional que mostrara al mundo su capac...

6 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
26 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)

La celebración mundial anual muestra los Vinos de Jerez a través de una red de eventos públicos y privados en bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubes de vino de todo el mundo simultáneamen...

16 de octubre de 2017
Valoración  51 (1)

Mistura ha sido declarada de Interés Nacional nuevamente debido al impulso que supone la gastronomía peruana para la promoción y el turismo en el país.

12 de octubre de 2017
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El día 14 de octubre se celebrará una Feria Gastronómica Peruana en Panamá con el propósito de promocionar el turismo y gastronomía

2 de octubre de 2017
Valoración  51 (1)

India es país invitado; y junto con una importante delegación de cocineros asiáticos, el congreso promete una edición cargada de sorpresas

El Chef

Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina

Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
9 de agosto de 2017
Valoración  55 (5)

El flamante chef de La Mar ha llegado hace dos años y medio para la apertura de este apreciado restaurante de Gastón Acurio. Su plan inicial era quedarse aquí un año sin embargo ahora proyecta su presente y futuro en nue...

2 de agosto de 2017
Valoración  414 (14)

Eliana Guevara pertenece a una generación de chefs argentinos cuya formación más fuerte ha sido en el exterior, entre medio de fuegos y con grandes maestros trabajando a la par. Hoy nuevamente en su lugar, Mendoza, se si...

11 de enero de 2017
Valoración  59 (9)

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

2 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.
 
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