27 de agosto de 2016
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Nacional

Propuesta de nombrar la gastronomía del Perú Patrimonio de la Humanidad

Desde el Ministerio de Cultura se ha propuesto que la gastronomía peruana sea postulada como Patrimonio de la Humanidad

20 de julio de 2016
Valoración  4 7 (7)
8 de junio de 2016
Valoración  5 2 (2)

"Chef Extremo" es un programa del canal National Geographic que se interna en la selva del Perú para probar algunos alimentos exóticos

25 de mayo de 2016
Valoración  5 2 (2)

Rescatar y difundir los sabores que marcaron la vida de los peruanos, ese es el objetivo del novedoso certamen de cocina organizado por la Alianza Gastón Acurio & Telefónica Juntos para transformar

23 de mayo de 2016
Valoración  5 4 (4)

Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer

18 de mayo de 2016
Valoración  5 3 (3)

Dos chefs peruanos se encuentran entre los diez jóvenes cocineros de América Latina y El Caribe que competirán por participar en la final

Internacional

México repite como anfitrión de Latin America´s 50 Best Restaurants

La gala se celebrará durante la noche del 26 de septiembre en el Centro Cultural Roberto Cantoral

27 de julio de 2016
Valoración  5 2 (2)
26 de julio de 2016
Valoración  5 4 (4)

Esta receta andaluza se ha convertido en un plato imprescindible en verano en prácticamente toda España, y es uno de los platos españoles más internacionales

26 de julio de 2016
Valoración  4 3 (3)

La entidad se constituyó formalmente a finales del año 2014, pero es ahora cuando inicia su actividad, con el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

22 de julio de 2016
Valoración  5 9 (9)

Ambas instituciones han firmado este jueves un acuerdo que les compromete a desarrollar actividades dirigidas al fomento de la riqueza y variedad gastronómica de la comunidad iberoamericana

21 de julio de 2016
Valoración  5 2 (2)

Desde Colombia trabajan para posicionar al país como destino gastronómico y poder mostrar su amplia cultura culinaria


 

Eventos

Congreso Internacional Latinoamericano de Cocina en Bolivia

Tarija acoge este encuentro que reunirá chefs de diferentes países de América Latina del 4 al 6 de agosto

25 de julio de 2016
Valoración  5 4 (4)
23 de junio de 2016
Valoración  5 4 (4)

El evento organizado por Slow Food propone reflexionar sobre el mundo de los alimentos desde una perspectiva global y sobre la influencia de nuestras decisiones en el medio ambiente y en la sociedad

22 de junio de 2016
Valoración  5 10 (10)

Los chefs colaborarán en ponencias y show-cookings a 4 manos para fusionar ingredientes y técnicas de cocina de ambos lados del Atlántico durante el encuentro que se celebrará en el marco de la Feria Iberoamericana de Ga...

1 de junio de 2016
Valoración  5 2 (2)

Los productos enlatados nos permiten ir incorporando a nuestra dieta sabores de América Latina que de otra forma no conoceriamos

12 de mayo de 2016
Valoración  5 3 (3)

Guillermo González Beristáin, Rodrigo Oliveira, Rodolfo Guzmán y Rafael Osterling formarán el jurado de la semifinal latinoamericana de S. Pellegrino Young Chef

El Chef

Alain Passard recibe el Premio a la Trayectoria

La cocina vegetal es el principal legado culinario del chef del restaurante Arpège de París, con tres estrellas Michelin desde hace dos décadas

19 de mayo de 2016
Valoración  5 1 (1)
28 de abril de 2016
Valoración  5 4 (4)

La poesía culinaria de la chef francesa de Atelier Crenn ha sido reconocida por la Academia Diners Club, que también se encarga de elaborar la lista "Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo"

14 de abril de 2016
Valoración  5 2 (2)

Ferrán Adriá y Disney lanzan un proyecto que ayuda a las familias a vivir de forma saludable

12 de abril de 2016
Valoración  5 2 (2)

El que fuera encargado de la cocina de Astrid & Gastón en Lima protagonizará el próximo domingo un mano a mano con Roberto Sihuay

5 de abril de 2016
Valoración  5 2 (2)

El chef peruano engrosa la lista de cocineros de lujo de cinco estrellas barcelonés que ya cuenta con restaurantes de Carme Ruscalleda y Ángel León

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REPORTAJES
29 de julio de 2016
(2)
Tailandia destaca por su gastronomía callejera, con mezcla de buenos productos, especias y salsas en menos de 2 minutos los cocineros locales te preparan un fantástico pad thai tradicional
 
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