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26 de junio de 2017 | Gastronomia.com
Valoración  55 (5)

El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.

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El programa El Cajón de las Recetes dedica un especial a la figura de uno de los chefs españoles más prestigiosos de los últimos años, David Muñoz, con 3 estrellas Michelin. Tenemos la oportunidad de conocer los aspectos más personales y profesionales del chef.