19 de octubre de 2017
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Internacional

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15 de julio de 2015
Valoración  (0)
La exposición de Adriá, en Lima
Ferrán Adriá augura la llegada de una "generación inimaginable" de jóvenes chefs que continuarán la evolución de la gastronomía peruana
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16 de junio de 2015
Valoración  52 (2)
Inspirados por el vino
El Museo Vivanco de la Cultura del Vino expone una coleccion de grabados que reflejan la influencia del vino en las manifestaciones artísticas de todas las épocas
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28 de mayo de 2015
Valoración  51 (1)
Adriá cocina con Disney
El chef colabora en un libro de recetas inspiradas en películas de Disney para promover la cocina saludable entre los más pequeños
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25 de mayo de 2015
Valoración  53 (3)
Comemos lo que recordamos
Un estudio de la Universidad de Basilea sugiere que la memoria manda en las decisiones sobre los alimentos que tomamos
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25 de mayo de 2015
Valoración  51 (1)
Los Roca, en Turquía
Joan Roca y Josep Roca han iniciado el rodaje de "The Turkish Way", la segunda parte del documental "Cooking up a tribute"
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19 de mayo de 2015
Valoración  56 (6)
​Un laberinto que captura atunes
Se llama almadraba y es un arte de pesca milenario que idearon los fenicios y utilizaron después romanos y árabes. Su estructura suma una serie de redes y anclas colocadas estratégicamente y formando una especie de laberinto en el que los atunes quedan atrapados en su paso del Atlántico al Mediterráneo.
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12 de mayo de 2015
Valoración  54 (4)
El mejor sumiller del año
Juan Ruiz, de Aponiente, ha recibido el Prix au Sommelier 2015 de parte de la Academia Internacional de Gastronomía.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(7)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.