22 de septiembre de 2017
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Internacional

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30 de marzo de 2015
Valoración  54 (4)
Palillos orientales para occidentales
Una línea de utensilios de cocina orientales adaptados a las necesidades y costumbres de la gastronomía occidental en los Premios Artesanía Valenciana
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25 de marzo de 2015
Valoración  52 (2)
Perú triunfa en Francia
La pasada semana se celebró el Salón Mundial del Turismo, donde el stad peruano obtuvo gran éxito
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18 de marzo de 2015
Valoración  52 (2)
Año Greco gastronómico
La Fundación Greco ha recibido el premio de la revista gastronómica Restauradores por su difusión de la gastronomía
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6 de marzo de 2015
Valoración  51 (1)
El menú de Costa Rica en Xantar
El restaurante del país caribeño en el salón gastronómico ofrece un menú con los productos y recetas de la cocina tradicional costarricense
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.