La visión global de la gastronomía en el siglo XXI engloba salud, nutrición, relaciones sociales, arte y cultura, dimensión económica y presencia del sistema educativo
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La Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) ha sido inaugurada esta mañana a las 13h. con la presencia de autoridades regionales y de diferentes representantes de organizaciones turísticas iberoamericanas
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La gastronomía peruana será una de las protagonistas de FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que se celebra del 20 al 22 de noviembre en Mérida (España)
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El cocido gallego será uno de los protagonistas de la Feria Iberoamericana de Gastronomía FIBEGA. En la zona de restaurantes temáticos el chef Antonio Amenedo ofrecerá un menú de cocido gallego
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Aquellos que decidan visitar FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que este año se celebra del 20 al 22 de este mes tendrán la posibilidad de disfrutar de un menú especial preparado por el reconocido chef mexicano, Bricio Domínguez. Así pues de la mano de este chef la cocina mexicana cobrará vida en Mérida.
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El encuentro Festisabores reunió en Arequipa a 55,000 personas para probar la gastronomía local
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En el marco de los 96 años de creación del distrito de Pimentel (región Lambayeque), desde ayer, en la parte sur de la playa se realiza la I Feria Internacional de Gastronomía “Sabe a Pimentel”
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El próximo 22 de noviembre se darán cita chefs de más de 10 nacionalidades
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La feria se celebrará en el Complejo Deportivo Alberto Terranova de Tumbes del 4 a 6 de noviembre.
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Ya queda poco para una de las citas gastronómicas del año, la Feria Iberoamericana de Gastronomía FIBEGA, se celebra este año en Mérida (España), y reunirá diferentes actividades y eventos relacionados con el sector. Entre ellos destaca el primer Encuentro de Chefs Iberoamericanos.
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Esta cita, la más importante del mundo entero en el sector, se enmarca en Sirha, el mayor salón de la Hostelería y la Restauración, del 21 al 25 de enero en Lyon
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San Sebastian Gastronomika 2016 cierra sus puertas situado como el mayor congreso gastronómico y con la promesa de Ángel León de iluminar la comida.
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Tendrá lugar el 24 y 25 de enero de 2017 en el Eurexpo en el marco de Sirha, la cita referente de la Hostelería y la Restauración en Lyon (Francia) nombrando al ganador a las 17.30 horas
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“Qlinaria Mitad del Mundo”, evento gastronómico en Quito, el cual reunirá a reconocidos chefs, profesionales e historiadores del ámbito de alimentos y bebidas. Este congreso está dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a nivel nacional que deseen participar en el evento culinario del año
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El sector de la alimentación está viviendo un cambio de paradigma auspiciado por la innovación y el desarrollo tecnológico que genera grandes oportunidades para emprendedores e inversores, y que a la vez supone un gran reto para la industria alimentaria
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Del 2 al 5 de octubre, San Sebastián acoge la gran cita anual de la gastronomía. Novedades incluidas, ésta es la guía para no perderse en la edición más especial del congreso.
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Chefs peruanos participarán en Expoalimentaria representando algunos de los alimentos más representativos de la cocina peruana
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El Gran Mercado alcanzó 30% más en ventas de productos frescos y procesados. Presencia de cocinas regionales y cocinas internacionales superaron a la de ediciones anteriores.
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Incremento en ventas fluctúa entre el 15 y 30% en comparación al año pasado. La presencia en Mistura es una gran ventana de oportunidades, afirman productores.
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Es la segunda vez que el instituto de cocina obtiene el Rocoto de Plata en la feria
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