China ha acogido a dos eventos de caracter gastronómico para mostrar la gastronomía del Perú.
La Embajada de Perú en China ha sido el organismo organizador, en el que el reconocido chef Flavio Solórzano, embajador de la Marca Perú; ha cocinado algunos de los platillos más representativos de la cocina peruana.
Esta destacada muestra gastronómica tuvo lugar primero en la capita del país Chino, Pekín, en uno de los hoteles Hilton, y posteriormente se trasladó a la ciudad de Xian (Shaanxi, noroeste) para hacer lo propio en el hotel Sofitel.
La acogida de estas muestras han sido muy satisfactorias. Perú cuenta con una fuerte representación de la cocina del sur de China debido a la inmigración que recibió en el siglo XIX, incluso acuñando el término Chifa para la fusión entre la gastronomía china y peruana.
