En una apuesta por el intercambio cultural y el fortalecimiento de los lazos regionales, mañana, 21 de marzo de 2026, Costa Rica se convertirá en el epicentro de la culinaria sudamericana con el Festival Gastronómico Peruano. El evento busca acercar al público centroamericano a la riqueza y complejidad de una de las cocinas más premiadas del mundo, ofreciendo una experiencia inmersiva que va más allá de la degustación.
El festival presentará un recorrido sensorial por los pilares de la identidad peruana. Platos icónicos como el ceviche, con su equilibrio de frescura y técnica de marinado, y el lomo saltado, máximo exponente del mestizaje y la influencia oriental en el Perú, serán los protagonistas de una jornada dedicada a la excelencia y la tradición.
Diplomacia del sabor en el corazón de Centroamérica
La realización de este festival en San José responde a la creciente demanda de los consumidores costarricenses por experiencias gastronómicas de alta gama y autenticidad. "Llevar el sabor del Perú a Costa Rica es abrir una ventana a nuestra historia, a nuestras regiones y a nuestro orgullo", señalan los organizadores. "Queremos que el público no solo pruebe un plato, sino que entienda el valor del insumo y la pasión que hay detrás de cada receta".
Innovación y Tradición
Además de la oferta de platos fuertes, el festival contará con estaciones dedicadas a la coctelería a base de pisco y una muestra de productos de origen, permitiendo a los asistentes descubrir la versatilidad de los ingredientes peruanos. Este 21 de marzo, la capital costarricense se prepara para vivir una jornada de integración donde el idioma universal será la gastronomía.
