En un año que marca un punto de inflexión para la industria del turismo y la restauración, la Feria Internacional para Proveedores del Sector Gastronómico y Hotelero anuncia oficialmente su edición 2026. Este evento, consolidado como el ecosistema de negocios más relevante de la región, se llevará a cabo durante el segundo semestre del año, reuniendo a los principales tomadores de decisiones con las innovaciones que definirán la hotelería y la cocina profesional del futuro.
Innovación y Tecnología para la Alta Hostelería
La edición 2026 pondrá un foco sin precedentes en la digitalización y la sostenibilidad operativa. Los asistentes podrán conocer de primera mano soluciones de inteligencia artificial aplicada a la gestión de reservas, sistemas de eficiencia energética para grandes complejos hoteleros y maquinaria de cocina de última generación que reduce el desperdicio de alimentos hasta en un 30%.
"No se trata solo de exhibir productos, sino de ofrecer herramientas que garanticen la rentabilidad en un mercado cada vez más exigente", señaló el comité organizador. La feria contará con pabellones especializados en equipamiento pesado, textiles de alta gama, software de gestión y suministros alimentarios premium.
Un Punto de Encuentro Estratégico: Networking y Alianzas
Más que una exposición comercial, la feria se ha diseñado como una plataforma de networking de alto nivel. Se esperan más de 500 expositores nacionales e internacionales y una asistencia de 15,000 profesionales, incluyendo propietarios de hoteles boutique, directores de compras de cadenas globales y chefs ejecutivos.
El programa incluye el "Foro de Líderes de Hospitalidad", donde se discutirán las tendencias de consumo para 2027 y los retos de la cadena de suministro global. Además, se habilitarán áreas de Matchmaking para facilitar acuerdos comerciales directos entre productores locales y grandes compradores corporativos.
Sostenibilidad: El Eje Central del 2026
Respondiendo a las normativas globales, la feria dedicará un ala exclusiva a la Economía Circular en el Sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Desde empaques biodegradables hasta consultoras especializadas en certificaciones de "Carbono Neutro", el evento busca que cada proveedor presente una propuesta alineada con el cuidado del medio ambiente.
Con esta edición, la Feria de Proveedores 2026 no solo reafirma su posición como el evento líder del sector, sino que se convierte en la brújula que guiará la recuperación y el crecimiento exponencial de la industria gastronómica y hotelera en toda la región.
