Una ensalada perfecta para tu dieta fitness. Llena de vegetales que te llenarán de vitaminas y minerales, prepara el clásico solteritodesde casa con esta simple receta.
Ingredientes:
- Tomate picado en cuadritos ¼ kilogramo
- Queso fresco picado ½ kilogramo
- Cebolla picada en cuadritos ¼ kilogramo
- Habas verdes ½ kilogramo
- Granos de maíz (choclo) 1 taza
- Aceitunas negras ½ kilogramo
- Perejil 1 cucharada
- Orégano 1 cucharada
- Rocoto
- Papas 4
- Vinagre, aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Sancochar las habas y los granos de maíz en una olla. Cuando estén listos, reservar.
- Picar las aceitunas y el rocoto (sin semillas ni venas) en cuadrados pequeños.
- Pelar las papas, sancocharlas y cortarlas en rodajas.
- En un recipiente colocar el maíz, las habas, cebolla, tomate, rocoto y mezclar.
- Añadir también el queso y aceitunas.
- Finalmente sazonar con aceite vegetal, sal, pimienta y vinagre al gusto. Decorar con perejil.
