Es hora de un gustito dulce, estamos seguros que esta receta del suspiro a la limeña encantará a toda tu familia y amigos. ¡Es muy sencilla así que anímate a prepararla!
Ingredientes:
- Leche condensada 397 gramos
- Huevos 3
- Azúcar 1 taza
- Leche evaporada 354 mililitros
- Vino oporto ¼ taza
- Canela en polvo
- En una olla cocinar la leche condensada con la evaporada a fuego medio y revolver constantemente hasta que la masa tome un tono como manjar. Por aproximadamente 45 minutos y en los últimos quince bajar el fuego.
- En un recipiente batir las yemas de los huevos por treinta segundos.
- Agregar un cucharón de la mezcla de las leches sin parar de revolver.
- Añadir la mezcla de las yemas a la olla y cocinar por tres minutos revolviendo.
- Luego apagar el fuego y dejar enfriar por 15 minutos, revolver de vez en cuando.
- Ya tenemos la primera mezcla lista y la colocamos como base en las copas.
- Luego en un baño maría cocinamos el vino, azúcar y las claras de los huevos, mezclar hasta que la azúcar se diluya y apagar el fuego.
- Batimos la mezcla hasta crear el merengue.
- Una vez listo el merengue se lo pone sobre el manjar blanco en las copas y decoramos con canela en polvo.
