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23 de diciembre de 2018
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Papa a la huancaína
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Las típicas papas a la huancaína de Perú, aprenda a cocinarlas con esta simple receta. Recuerda que si no consigues ají puedes usar una pasta de ají. Ahora sí, ¡empecemos!

Ingredientes:
  • Papas 6
  • Leche evaporada 1 taza
  • Queso ¼ kilogramo
  • Huevos duros 3
  • Ajíes amarillos sin semilla 5
  • Galletas saladas 4
  • Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Lechuga
  • Sal al gusto
  • Perejil 2 ramitas
  • Aceitunas negras
Procedimiento:
  1. Pelar las papas y cocinar las papas.
  2. Cortar los ajíes retirándole las venas y semillas.
  3. Cocinarlos en suficiente agua por alrededor de seis minutos.
  4. Retirarlos y pelarlos.
  5. Licuar los ajíes, las galletas, queso, leche y sal. Hasta obtener una crema.
  6. Picar las papas en rodajas.
  7. En cada plato poner como base hojas de lechuga poner encima las rodajas de papa y bañarlas con la salsa.
  8. Agregamos al plato pedazos de huevo duro y aceitunas.
  9. Servir.
Créditos de imagen: Wanka.pe 

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