Bacalao con pimientos al vino blanco

Ingredientes:

• 5 lomos de bacalao fresco
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 200 ml de vino blanco
• 1 vaso de agua
• ½ cucharada de pimentón
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Lavamos el bacalao, lo secamos y sazonamos ligeramente.
2. Partimos la cebolla en finas láminas, y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.Reservamos
3. Lavamos los pimientos y los partimos por la mitad para quitarles las semillas. Los cortamos en tiras.
4. En una cacerola con un poco de aceite colocamos las láminas de pimientos, la cebolla, y sobre las verduras, disponemos los lomos de bacalao.
5. Incorporamos el pimentón, el vaso de agua y el vino blanco. Dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
6. Transcurrido el tiempo, retiramos la cacerola del fuego