En el marco de su décimo quinto aniversario, Madam Tusan, la marca que revolucionó la experiencia del chifa en el Perú, anuncia el inicio de una nueva etapa estratégica. Con el objetivo de reafirmar su liderazgo en la categoría de fusión peruano-china, la cadena ha presentado una renovación integral de su carta y un ambicioso plan de expansión para este 2026, que incluye el desembarco en nuevos distritos de Lima Moderna y la llegada a puntos clave en provincias.
15 años de innovación culinaria
Desde su fundación, Madam Tusan ha logrado equilibrar la tradición de los sabores orientales con la audacia de la sazón peruana. Esta celebración de 15 años no solo es un hito cronológico, sino una evolución de su propuesta gastronómica:
- Nueva Carta 2026: Bajo una curaduría que respeta los clásicos (como sus icónicos dim sum y banquetes), la marca introduce platos que incorporan técnicas contemporáneas e insumos regionales, elevando la sofisticación del chifa.
- Experiencia del Cliente: La renovación incluye una actualización en la estética de sus locales y en el servicio, buscando conectar con una nueva generación de comensales que valoran tanto el sabor como la narrativa del plato.
Para el segundo semestre de 2026, Madam Tusan ha identificado oportunidades de crecimiento fuera de sus zonas tradicionales. El plan de aperturas se enfoca en:
- Lima Moderna: Consolidar su presencia en distritos con alta demanda de oferta gastronómica premium y corporativa.
- Provincias: Llevar la experiencia Tusan a ciudades estratégicas del interior del país, donde el mercado de franquicias y cadenas de alta calidad muestra un crecimiento sostenido.
- Generación de Empleo: Estas aperturas supondrán una inyección importante para el sector Horeca, generando cientos de puestos de trabajo directos e indirectos en las nuevas sedes.
Tras una década y media en el mercado, la cadena destaca por:
- Estandarización de Calidad: Mantener el rigor técnico en la cocina en cada uno de sus locales, garantizando que el sabor sea el mismo en cualquier punto del país.
- Marca con Propósito: Su capacidad para actuar como embajadora de la cultura chifa, una de las identidades culinarias más queridas por los peruanos.
- Visión de Futuro: Una gestión que apuesta por la tecnología y la sostenibilidad en su cadena de suministro para los próximos años.
