Internacional
Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa o Coque Sandoval son algunos de los chefs que apuestan por cultivar hortalizas, verduras e hierbas aromáticas en sus propios huertos ver más
Josean Alija lleva años trabajando en las aplicaciones del café en la gastronomía probando las posibilidades de este ingrediente vegetal como potenciador de sabores y aromatizante ver más
Por primera vez, el congreso contará con seis países invitados: Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría en representación de los cinco continentes del mundo, ver más
Tras varios meses como cocinero "nómada" con paradas en Madrid y Barcelona, el chef peruano se dedica intensivamente a 1111 Peruvian Bistró, un restaurante en el corazón financiero de la ciudad estadounidense ver más
Dos regiones se han enzarzado en una ardua polémica al disputarse la paternidad de la receta del postre italiano más conocido en el mundo ver más
Alan Wong, considerado el padre de la cocina moderna hawaiana, es propietario de su cadena de restaurantes en Hawai y Shangai y tiene un patrimonio valorado en más de un millón de euros ver más
El chef abrirá en Rio de Janeiro un local con una escuela de cocina y un comedor colectivo que se pondrá en marcha durante los Juegos Olímpicos ver más
El gobierno mexicano también contempla la creación del distintivo "Ven a comer" para los establecimientos que preservan y fomentan los platillos nacionales ver más
El premio Chefs´ Choice, que este año ha recibido Joan Roca, reconoce a los cocineros que se han ganado el respeto y admiración de sus compañeros ver más
Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa, repasamos algunos de los chefs que han protagonizado esta renovación y refinamiento de la tapa ver más
El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte ha iniciado el procedimiento con la elaboración de un informe dirigido al Consejo de Patrimonio Histórico ver más
La lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 ha sido anunciada esta madrugada en una ceremonia repleta de estrellas en Cipriani Wall Street de Manhattan, en Nueva York ver más
El restaurante italiano del chef Massimo Bottura sustituye a El Celler de Can Roca en el lugar de honor de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo que incluye a establecimientos de 23 países ver más
Productos exóticos, naturales, silvestres y orgánicos permiten componer sorprendentes menús que excluyen ingredientes desarrollados después del comienzo de la agricultura ver más
La gala de proclamación de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se celebrará en el Cipriani Wall Street de Manhattan a partir de las 20.00, horario local ver más
Las ensaladas que durante el resto de año tomamos como meros acompañantes de otras recetas se convierten en las grandes protagonistas de la mesa en verano ver más