Nació en 1987, y estudió en Cordon Bleu Lima y más tarde en prestigioso Instituto Gastronómico D'Gallia, donde se graduó en 2006. Trabaja como chef ejecutivo en La Mar, de Gastón Acurio, tanto en su localización en Lima como en San Francisco y Argentina (abierto en 2017); lo que cimentó su reputación en mostrar, como pocos, la comida marina peruana de formas únicas e inesperadas. Además, posee el restaurante Tanta, en Chicago.