Productos

Maverick Drinks ha lanzado una nueva versión de su Naga Chilli Vodka que es 200 veces más picante que el tabasco ¿Te atreves?  

La expansión del cultivo del cacao ha incrementado el interés por las semillas de variedades nativas  

Investigadores escoceses descubren una proteína natural que mantiene el helado más tiempo  

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregon trabajan en la viabilidad comercial de una especie de alga marina roja a la que atribuyen un asombroso sabor a tocino  

Los catadores valoran el café degustando una ligera infusión que permite percibir la mayoría de las características del producto  

La tripa natural es el envoltorio tradicionalmente empleado y recomendado para la elaboración de derivados cárnicos  

Los espesantes y gelificantes se han convertido en ingredientes fundamentales para adaptar las texturas de la cocina moderna a los paladares más exquisitos  

¿Qué es la cocina al vacío? ¿Cuáles son sus beneficios?  

Su temporada de captura, por el tradicional arte de almadraba, se extiende desde finales de abril hasta mediados de junio. En su despiece, conocido como ronqueo, no se tira nada y todo, hasta sus vísceras, se come. Las p...  

Parece que si un ibicenco se enfada mucho puede llegar a decirle al causante de su molestia "ojalá te toque ir a coger sal", en tono de sentencia desdichada, y su víctima será capaz de interpretar hasta dónde ha llegado ...  

Científicos de la Universidad de Granada trabajan en un programa para aprovechar la capacidad antioxidante de la cascarilla y los posos del café.  

Un poco de información: definición, elaboración y consumo de mezcal  

El caviar prehispánico más valorado