La gastronomía peruana ha alcanzado un nuevo e histórico hito en su proceso de expansión global. En una reciente gala que premia la excelencia culinaria en el Medio Oriente, el restaurante Kuuru en Jeddah ha sido distinguido como el mejor restaurante de Arabia Saudita. Este reconocimiento no solo premia la calidad de los sabores andinos y costeros, sino que reafirma la efectividad del "soft power" (poder blando) culinario del Perú como su principal carta de presentación ante el mundo.
La noticia ha causado eco en los círculos diplomáticos y gastronómicos, confirmando que la cocina peruana ha dejado de ser una tendencia para convertirse en un estándar de lujo y sofisticación en las plazas más competitivas del planeta.
Un fenómeno de exportación cultural en Riad
El establecimiento, que fusiona técnicas de la cocina Nikkei y tradicional peruana con insumos de la más alta calidad, ha logrado cautivar al exigente público de Arabia Saudita. Su éxito radica en la capacidad de adaptar el ADN culinario del Perú —basado en la frescura, el ají y la biodiversidad— a un contexto cosmopolita y de alta gama.
Expertos internacionales señalan que este logro es el resultado de décadas de trabajo de promoción de la "Marca Perú", que ha logrado que el ceviche, el tiradito y la causa sean reconocidos como símbolos de excelencia en regiones donde, hasta hace poco, la presencia latinoamericana era mínima. "El hecho de que el mejor restaurante en el corazón de Arabia Saudita sea peruano demuestra que nuestra gastronomía es un lenguaje universal que trasciende fronteras ideológicas y culturales", señalan analistas del sector.
La gastronomía como "Soft Power" del Estado peruano
El concepto de soft power se refiere a la capacidad de un país para influir a través de su cultura y valores en lugar de la fuerza. En este sentido, el Perú ha encontrado en sus fogones la herramienta diplomática más poderosa del siglo XXI. La apertura de restaurantes de alto nivel en ciudades como Riad no solo genera beneficios económicos directos y empleo para profesionales peruanos, sino que mejora la imagen país y fomenta el turismo y la inversión.
Este galardón en Arabia Saudita posiciona al Perú como un socio cultural estratégico en el Golfo Pérsico, una región con una creciente demanda por experiencias de lujo y propuestas gastronómicas innovadoras.
Liderazgo y proyección hacia el futuro
El restaurante galardonado se suma a una red de establecimientos con ADN peruano que lideran rankings en ciudades como Londres, Dubái y Nueva York. Este éxito en 2026 subraya la importancia de seguir invirtiendo en la formación de talentos y en la protección de la cadena de valor que permite que el producto peruano llegue a mesas tan distantes.
Con la bandera peruana en lo más alto del podio gastronómico saudí, el país consolida su posición como potencia culinaria mundial, demostrando que su riqueza cultural es, sin duda, su exportación más valiosa y admirada.
