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24 de marzo de 2019
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Sopa de trigo
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¡No esperes más! El día de hoy decidimos compartirte la receta de la sopa de trigo. Un delicioso potaje lleno de nutrientes, ¡anímate a prepararla! 

Ingredientes: 
  • Carne de res sancochada 1 kilogramo en trozos 
  • Caldo de carne 2 litros 
  • Papa blanca pelada en cubos 1 taza 
  • Queso fresco en cubos ½ taza 
  • Trigo cocido 3 tazas 
  • Zapotillo en cubos 1 taza 
  • Cebolla picada en cubos 1 taza 
  • Tomate sin pepas ni piel picado 1 taza 
  • Puerro picado 1 taza 
  • Zanahoria en cubos 1 taza 
  • Crema de leche ½ taza 
  • Mantequilla 1 cucharada 
  • Orégano seco 2 cucharadas 
  • Sal y pimienta 

Preparación: 
  1. Lavamos el trigo y los cocinamos en una olla por 25 minutos con abundante agua. 
  2. Mientras tanto en una olla calentamos la mantequilla y le agregamos la cebolla y el puerro sofreímos por cinco minutos. 
  3. Luego añadimos la carne previamente sazonada con sal y pimienta junto al orégano. 
  4. Después de cinco minutos, una vez que esté listo el trigo, lo agregamos a la olla de la sopa con el zapotillo, tomate, papa y zanahoria. Se deja cocinar todo mientras mezclamos por pocos minutos. 
  5. Ahora vertemos el caldo de carne, tapamos la olla y dejamos que continúe la cocción por 40 minutos.  
  6. Luego de ese tiempo, antes de apagar la olla, agregamos la crema de leche y revolvemos. Luego del primer hervor, apagamos y servimos caliente.  
Créditos de imagen:  Peru.com

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