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17 de marzo de 2019
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Champú
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El día de hoy te traemos uno de los postres más tradicionales del Perú, el champú. En algunas regiones del país la receta puede variar, pero la esencia seguirá siendo igual. Reúne los ingredientes y sigue estos pasos para disfrutar del delicioso dulce.  

Ingredientes: 
  • Harina de maíz amarillo 150 gramos 
  • Maíz mote 150 gramos 
  • Ramas de canela 3 
  • Membrillos en cubos 2 
  • Guanábana mediana 
  • Azúcar 1 taza 
  • Piña en cubos ½  
  • Clavos de olor 4 
Preparación: 
  1. Antes de empezar debemos dejar remojado el maíz mote por una noche. 
  2. Ahora sí, cocinamos el maíz en una olla con suficiente agua por una hora y media para que reviente. 
  3. Ponemos a hervir agua en una olla con los trozos de piña, la canela, la azúcar y los clavos de olor por quince minutos. 
  4. Luego de ese tiempo, agregamos los membrillos y dejamos cocinar por 15 minutos más. 
  5. Retiramos las semillas de la guanábana y la separamos por unidades. 
  6. Aparte diluimos la harina de maíz en agua fría hasta que no queden grumos. 
  7. La harina líquida la agregamos a la olla, revolvemos y dejamos cocinar hasta que todo esté ligeramente espeso. 
  8. Es tiempo de agregar nuestro maíz mote a la olla. 
  9. Agregamos la guanábana y cocinamos por unos minutos más. 
  10. ¡Finalmente! Puedes servirlo y decorarlo con canela en polvo. 
Créditos de imagen: Postres del Perú y del mundo 




 

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