Es tiempo de endulzar tu día con un postre y nada mejor que el arroz zambito. Hace unos días le dedicamos un artículo a este platillo tan especial pero hoy no te hablaremos más de él, sino que te proponemos prepararlo en casa. ¡Sigue estos sencillos pasos y deléitate con este sabor peruano!
Ingredientes:
- Arroz ½ taza
- Leche evaporada 1 taza
- Chancaca 1 tapa
- Canela 1 ramita
- Pasas al gusto
- Mantequilla ½ cucharada pequeña
- Clavo de olor
- Sal una pizca
- Coco rallado al gusto
- Anís en granos
- Hervir tres tazas y media de agua, el clavo de olor, los granos de anís, la canela y sal en una olla.
- Mientras tanto en otra olla cocinar la chancaca con media taza de agua.
- Una vez que esté hirviendo el agua del primer paso (clavo de olor, canela y anís) añadir el arroz y cocinar.
- Cuando el arroz esté casi listo, añadir la chancaca que ya esta disuelta junto al coco rallado y las pasas. Mezclar.
- Finalmente agregar la leche evaporada y revolver.
- Servir.
