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20 de enero de 2019
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Arroz zambito
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Es tiempo de endulzar tu día con un postre y nada mejor que el arroz zambito. Hace unos días le dedicamos un artículo a este platillo tan especial pero hoy no te hablaremos más de él, sino que te proponemos prepararlo en casa. ¡Sigue estos sencillos pasos y deléitate con este sabor peruano!

Ingredientes:
  • Arroz ½ taza
  • Leche evaporada 1 taza
  • Chancaca 1 tapa
  • Canela 1 ramita
  • Pasas al gusto
  • Mantequilla ½ cucharada pequeña
  • Clavo de olor
  • Sal una pizca
  • Coco rallado al gusto
  • Anís en granos
Preparación:
  1. Hervir tres tazas y media de agua, el clavo de olor, los granos de anís, la canela y sal en una olla.
  2. Mientras tanto en otra olla cocinar la chancaca con media taza de agua.
  3. Una vez que esté hirviendo el agua del primer paso (clavo de olor, canela y anís) añadir el arroz y cocinar.
  4. Cuando el arroz esté casi listo, añadir la chancaca que ya esta disuelta junto al coco rallado y las pasas. Mezclar.
  5. Finalmente agregar la leche evaporada y revolver.
  6. Servir.
Créditos de imagen: Sabores de mi tierra 

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