El lomo saltado es una delicia peruana con raíces orientales, pero eso ya lo sabías de nuestro artículo anterior. La novedad de hoy es su receta, podrás preparar este tradicional plato desde la comodidad de tu hogar siguiendo estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- Lomo de res 2 bistecs en trozos
- Dientes de ajo 2
- Cebolla mediana picada en juliana 1
- Pimentón picado en juliana ½
- Tomate grande picado en juliana 1
- Ají amarillo picado en juliana 1
- Perejil hojas al gusto
- Papa 1
- Vinagre blanco 2 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Sal y pimienta
- Sazonar la carne con sal y pimienta y prepararla en un wok o sartén grande. Una vez lista, reservar.
- En el mismo wok agregar tomate, cebolla, pimentón y ají. Revolver constantemente en temperatura alta.
- Mientras tanto preparar papas fritas normalmente.
- Luego añadir al wok ajo, salsa de soja, vinagre y la carne reservada.
- Revolver bien agregar el perejil y las papas fritas.
- Servir acompañado de una porción de arroz.
