¡Lo prometido es deuda! Del TOP 5 de frutos secos te traemos un exquisito postre lleno de avellanas para que lo disfrutes en familia. Recuerda que las avellanas son uno de los frutos secosmás saludables y deliciosos que puedes consumir.
Ingredientes:
- Harina 2 tazas
- Polvo de hornear 15 gramos
- Zumo de mandarina 1 taza
- Huevos 4
- Ralladura de 1 limón
- Avellanas 240 gramos
- Azúcar 1 ½ tazas
- Aceite de oliva 1/3 taza
- Sal 1 pizca
- Metemos las avellanas dentro de una funda y las vamos aplastando con un rodillo hasta que queden trocitos muy pequeños.
- Utilizamos solo las claras de los huevos y las batimos en un recipiente con la pizca de sal a punto de nieve.
- Mientras tanto, en otro recipiente, batimos las yemas y la azúcar y poco a poco vamos agregando el zumo de mandarina con la ralladura de limón y el aceite.
- Luego agregamos a la mezcla anterior las claras que ya están a punto nieve y mezclamos.
- Cernimos la harina y el polvo de hornear y también la añadimos al recipiente anterior.
- Enmantequillamos un pírex y le ponemos papel de hornear en el fondo para evitar que se pegue la torta.
- Vertemos nuestra mezcla en el molde y llenamos la superficie de las avellanas.
- Lo metemos al horno por 60 minutos y al finalizar ese tiempo verificamos que ya está lista la torta antes de sacarla del horno.
