El próximo viernes 20 de noviembre a las 4 de la tarde tendrá lugar la celebración en la cual la Embajada de Japón en Lima premiará al cocinero Toshiro Konishi por su gran contribución en la promoción y difusión de la gastronomía japonesa en el Perú. La Embajada ha reconocido que el trabajo del chef y su trayectoria profesional, y que sus acciones han contribuido en la mejora de las relaciones de amistad entre Japón y el Perú.
Se trata del "Premio del Canciller del Japón" que será entregado por el propio Embajador en el evento que reunirá a políticos, representantes de instituciones y otros protagonistas de la cocina Nikkei en el país.
El chef Toshiro Konishi regenta en la actualidad el restaurante Toshiro´s Sushi Bar en el sótano del hotel Sheraton de Lima. . Su oferta culinaria es una combinación de las técnicas e ingredientes más representativos y exclusivos de la cocina japonesa con la tradición culinaria occidental. Su especialidad son los sashimis y los sushis con toque peruano, también son muy reconocidos sus ceviches.
