Diego Alexander Gutiérrez Martínez, chef del reconocido restaurante IK, se consagró como ganador del concurso Joven Cocinero Mistura 2015 que se celebró este martes en la feria gastronómica.
El cocinero, que se formó en la escuela Le Cordon Blue y viajó por Europa para completar su formación, elaboró su receta con los ingredientes que la organización le proporcionó en un caja secreta: pechuga de pollo, quinua, leche, espárragos, aceite de perejil y diversas yerbas.
Su plato fue el más valorado por el jurado formado por Miguel Hernández, Hajime Kasuga y Óscar Malpartida que han destacado la calida de la receta preparada por el otro aspirante al premio, Andrés Orellana Rodríguez, dueño y chef del restaurante Tres.
