Gastro Quality es el sello de calidad en Gastronomía, y bajo su nuevo sello GastroQuality Taste, certifica a los mejores productos elaborados del mercado basándose en la opinión de los consumidores.

Gastro Quality Taste es un sello transparente y accesible que certifica la excelencia desde el punto de vista sensorial de los productos alimenticios elaborados; avala por tanto, la calidad organoléptica de los productos alimenticios elaborados basándose únicamente en la opinión del consumidor.

La certificación se obtiene tras una exhaustiva cata realizada por consumidores del tipo de producto a evaluar, que analizan y puntúan las cualidades sensoriales del producto. Para ello contamos con la empresa número uno en certificaciones de calidad: Aenor, que desde sus laboratorios analiza exhaustivamente el proceso de cata de cada uno de los productos.

Metodología de Gastro Quality Taste: 

El producto a evaluar es catado por un panel formado por 80 consumidores que analizan las cualidades y características bajo las más estrictas normas internacionales de análisis sensorial.

Tanto el proceso de cata como el seguimiento de las puntuaciones otorgadas al producto en los distintos aspectos a valorar (sabor, olor, textura, valoración global y packaging) se realizan en condiciones controladas por Aenor Laboratorio, responsable de la gestión del proceso de valoración y emisión del informe final de resultados bajo los requisitos del "Reglamento Particular para la Concesión del Certificado Gastro Quality Taste".

La certificación y uso de la marca Gastro Quality Taste, será otorgada a aquellos productos que superen las especificaciones concretas en sabor y valoración global definidas en el Reglamento Particular, emitiéndose en todo caso un informe final de resultados de la cata.

¿Cómo encontrar productos certificados por Gastro Quality Taste?

Los productos que consigan certificarse podrán lucir en sus envases el sello Gastro Quality:
Y en este blog y nuestra web iremos anunciando los productos que pasen a formar parte de Gastro Quality Taste.

Los primeros procesos de certificación ya están en marcha, y están participando aceites, conservas, vinos, lácteos y muchos más productos. ¿Cuáles conseguirán ser certificados como excelentes por parte del consumidor?

Para más información visita www.gastroquality.org