Esta deliciosa y refrescante bebida de Perú siempre se sirve fría y, algunas veces, se le agregan frutas picadas como manzanas o fresas. Si has viajado a Perú o planeas hacerlo no puedes perderte este regalo de los ancestros.
Su origen se da desde la época prehispánica en la región andina y se prepara a base de maíz morado, piña, canela, limón, entre otros ingredientes. El tipo de maíz protagonista de esta bebida es cultivado en la cordillera de los andes.
Actualmente es tan popular que la puedes encontrar en cualquier mercado o restaurante del país ya sea preparada de forma tradicional, pre fabricada (en polvo o en jalea para prepararla en casa) o fabricada por grandes industrias que la comercializan embotellada y lista para el consumo. De hecho, los peruanos disfrutan de la chicha morada casi a los mismos niveles de las bebidas gaseosas más grandes del mercado.
Esta representación de la gastronomía peruana tiene un tono entre morado y negro y es ideal para cualquier ocasión. Como te mencionábamos, ahora es comercializado por grandes industrias que no solo las venden en Perú, sino que también hacen llegar esta reliquia peruana a países de Norteamérica, Centroamérica, Europa y más destinos.
Diana Ramírez R.
Créditos de imagen: A cozy kitchen
