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24 de marzo de 2015
Valoración  52 (2)
Huevo Poché sobre nido de pasta, trufa y pimentón ahumado
La marca extremeña Pimentón Ahumado La Chinata propone una receta fácil de elaborar, práctica y muy nutritiva con la que muestra las posibilides culinarias de su producto: Huevo poché sobre nido de pasta, trufa y pimentón ahumado

Ingredientes:
150 gr. de Espaguetis
1 huevo
Trufa negra fresca
Pimentón Ahumado “La Chinata”
Aceite de Oliva Virgen Extra
SalLa marca ext

Elaboración:
Cortamos muy fino varias láminas de la trufa y las dejamos en aceite de oliva durante varias horas para que el aceite tome el sabor. Reservamos una parte del aceite para el huevo.
Procedemos a cocer la pasta. Una vez cocida, la añadimos al aceite con la trufa para que tome el sabor y reservamos.
Cogemos film transparente y lo untamos con el aceite de trufa. Colocamos el huevo, cerramos el film y cocemos en agua durante unos 4 minutos.
En un plato, colocamos la pasta con la trufa y encima el huevo. Espolvoreamos con abundante pimentón ahumado y añadimos sal al gusto.
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