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7 de diciembre de 2017
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Budín de frutas
Típico para estas fechas, el budín con frutos secos es un infaltable de cada navidad y fin de año. Aquí una receta para agasajar a la familia.

Ingredientes

1 taza de azúcar

200 gr de manteca

2 huevos

1/2 vaso de jugo de naranja

2 tazas de harina común

1 cucharadita de polvo para hornear

250 grs de cerezas al maraschino

350 grs de pasas de uvas

Preparación

Precalentamos el horno a 150 C (bajo/moderado). Forrarmos con papel manteca una budinera mediana.

Batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema suave y liviana. Agregamos los huevos batidos y el jugo de naranja y mezclar bien.

Tamizamos la harina y el polvo para hornear. Reservamos 1/3 de taza de esta mezcla y añadimos las pasas de uva y las cereza

Incorporar la harina restante y mezclamos

Agregamos las pasas y cerezas enharinadas a la mezcla hasta que se hayan integrado bien

Volcamos la preparación en el molde

Llevar al horno por 2 horas . Lo ideal es servirlo al día siguiente, muy bien consevado en papel film o aluminio
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