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16 de noviembre de 2017
Valoración  44 (4)
Carrot Cake
Ingredientes:

4 Zanahorias medianas peladas, ralladas o picadas muy pequeñas (4)

275 gr Harina

Levadura (1 cucharadita)

Bicarbonato (1 cucharadita)

Canela en polvo (1 cucharadita)

Azúcar (1 cup o taza – 225 g)

200 gr Azúcar moreno (1 cup o taza – 200 g)

250de manteca a temperatura ambiente

3 Huevos a temperatura ambiente

Extracto de vainilla

Medio vaso de jugo de naranja

3 cucharadas de crema de leche

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175 ºC con el molde enmantecado

Mezclamos la harina, la levadura, la canela y el bicarbonato y reservar.

Batimos la mantec e incorporar poco a poco el azúcar moreno y el azúcar blanco. Batimos hasta obtener una consistencia cremosa

Incorporar los huevos uno a uno, y agregamos el extracto de vainilla 

Vertemos 1/3 (un tercio) de la mezcla de harina e ingredientes secos reservados,  batimos y añadimos la mitad del jugo.

Añadimos otro tanto de la mezcla y el jugo restante, además de la harina reservada

Añadimos la zanahoria y la nata líquida a la mezcla y removemos a mano

Horneamos a temperatura media por 50 minutos 

 
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1 de febrero de 2018
(16)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una cata de cafés de diferentes regiones de iberoamérica. A través de los aromas y sabores el barista Jose Manuel Portela de Cafés Candelas, realizó un recorrido por uno de los productos más representativos de la cultura gastronómica global. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.