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7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Perú reconocido como Mejor Destino Gastronómico Internacional
En la VI Edición de los Premios Turismo, organizados por el diario español La Razón, Perú fue premiado con el galardón de Mejor Destino Gastronómico Internacional.

Bernardo Muñoz, Consejero Económico Comercial de la Oficina del Perú en Madrid, fue el encargado de recoger dicho reconocimiento.

Con motivo de dicho galardón, la directora de Comunicaciones e Imagen País de Promperú, Isabella Falco, sostuvo que la cocina del Perú “se basa en la biodiversidad y el crisol de culturas peruanas. Somos una de las gastronomías más reconocidas internacionalmente como resultado del esfuerzo de los productores, campesinos y las mujeres que generación tras generación han transmitido pasión en sus recetas”.

“Tampoco hay que olvidar a todos nuestros chefs, nuestros principales embajadores. España siempre ha mostrado un especial interés por la gastronomía peruana y sus productos de bandera, y este reconocimiento lo demuestra”, declaró Falco.

La marca Super Foods Perú estuvo presente en el cóctel que se ofreció a los asistentes, y estos pudieron disfrutar de platos típicos del país, como chilcanos con arándanos y maracuyá, ensalada de quinoa con pulpo y espárragos, salsa de lúcuma con cacao, entre otros.

El objetivo de los Premios Turismo de La Razón es reconocer la excelencia de las empresas, entidades y actores implicados en el sector. Se entregaron 30 galardones clasificados en las siguientes categorías: Hoteles, Empresas Hosteleras, Destinos, Ocio y Entretenimiento, Turismo y Salud, Infraestructuras, Agencias y Especiales.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.