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5 de abril de 2016
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Gastón Acurio se incorpora al Mandarin Oriental
Gastón Acurio gestionará la oferta gastronómica de las dos terrazas del Mandarin Oriental de Barcelona. Desde el próximo 15 de abril hasta finales de octubre, el chef peruano servirá "propuestas gastronómicas informales, con buen producto y nuevas técnicas" en Mimosa hasta las ocho de la tarde. A partir de esa hora, Terrat tomará el relevo  "con creaciones sofisticadas y cócteles" en un ambiente amenizado por música.

El cinco estrellas de Barcelona incorpora al chef peruano a un cartel de cocineros de lujo. El hotel ya cuenta con el restaurante Moments de Carme Ruscalleday su hijo Raül Balam y con el restaurante Bistreau de Ángel Leónque se encarga también de la gastronomía del resto del hotel.

La relación entre Gastón Acurio y la cadena hotelera se amplia con esta nueva apertura. El chef peruano ya dirige el restaurante La Mar en Mandarin Oriental de Miami, también en un espacio con espectaculares vista a la bahía Vizcaína y a la ciudad de Miiami. Los comensales tienen la posibilidad de probar los sabores auténticos y variados de la gastronomía peruana. 

Gastón Acurio ya cuenta también en Barcelona con el restaurante Tanta.
 
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.