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19 de octubre de 2015
Valoración  54 (4)
Guía Michelín San Francisco
La ciudad de San Francisco es una de las capitales mundiales de gastronomía. En ella habitan muchos de los mejores restaurantes, y la diversidad de tendencias y opciones a la hora de elegir donde degustar cocinas de todo el mundo es muy amplia.

Por ello desde hace ya muchos años, la guía Michelín dedica un ejemplar en exclusiva a recorrer la ciudad. En la edición publicada recientemente el número de restaurantes premiado con 3 estrellas asciende a cuatro: Restaurante Benu del chef Corey Lee, el Restaurante Saison de Joshua Skenes, (las dos incorporaciones de este año)  Restaurante The French Laundry de Thomas Keller y al restaurante The Restaurant at Meadowood del chef Christopher Kostow.

En la ciudad se puede encontrar seis establecimientos con dos estrellas y treinta con una estrella.

Tres estrellas:
RestauranteAreaDistritoChef
BenuSan FranciscoSoMaCorey Lee
French Laudry (The)Wine CountryNapa ValleyThomas Keller
Restaurant at Meadowood (The)Wine CountryNapa ValleyChristopher Kostow
SaisonSan FranciscoSoMa

Dos estrellas:
 
AcquarelloSan FranciscoNob Hill
Atelier CreenSan FranciscoMarina
BauméSouth Bay
CoiSan FranciscoNorth Beach
ManresaSouth Bay
QuinceSan Francisco
 

Una estrella:
 
All SpicePeninsula
AmeSan FranciscoSoMa
Auberge du SoleilWine CountryNapa Valley
AzizaSan FranciscoRichmond & Sunset
BouchonWine CountryNapa Valley
BoulebardSan FranciscoSoMa
Campton PlaceSan FranciscoFinancial District
Chef TJSouth Bay
CommisEast Bay
Farmhouse Inn & RestaurantWine CountrySonoma County
Gary DankoSan FranciscoNorth Beach
Keiko à Nob HillSan FranciscoNob Hill
KusakabeSan FranciscoFinancial District
La FolieSan FranciscoNob Hill
La ToqueWine CountryNapa Valley
LuceSan FranciscoSoMa
MaderaPeninsula
Madrona ManorWine CountrySonoma County
MaruyaSan FranciscoMission
Michael MinaSan FranciscoFinancial District
Plumed HorseSouth Bay
SolbarWine CountryNapa Valley
Sons & DaughtersSan FranciscoNob Hill
SPQRSan FranciscoMarina
SpuceSan FranciscoMarina
State Bird ProvisionsSan FranciscoCivic Center
TerraWine CountryNapa Valley
Terrapin CreekWine CountrySonoma County
The Village PubPeninsula
WakuriyaPeninsula
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.