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5 de junio de 2015
Valoración  54 (4)
La bomba mexicana
A continuación os explicamos como preparar la "Bomba mexicana", una receta que se elabora principalmente con patata y carne picada de ternera. Para que tenga un toque más mexicano, le añadiremos picante a la preparación de la carne, o para acompañar la preparación. 

Ingredientes principales (podría modificarse según según preferencias):
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra 
  • 1 ajo
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado Rivercote
  • 700 g de patatas
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • Perejil
Elaboración:
  1. Preparar una olla con agua y dejar hervir. Pelar las patatas e introducir en la olla con un poco de sal.
  2. Dejar cocer y cuando estén listas triturar bien con un tenedor hasta que se pueda usar como masa.
  3. En una sartén poner cuatro cucharadas de aceite y freir el ajo troceado.
  4. Añadir la carne picada y rehogar junto al ajo, la pimienta blanca, el perejil y un poco de sal.
  5. Hacerse durante unos 5 minutos.
  6. Con la patata formamos pequeñas esferas y rellenamos el interior con la carne picada. Completamos la esfera hasta que quede cerrada.
  7. Para finalizar las empanamos con huevo batido y pan rallado.
  8. En una sartén con aceite de oliva, freímos las esferas hasta que queden bien doradas.
  9. Servir con alguna salsa. 
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