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23 de marzo de 2019
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Dulce de pechiche
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El dulce de pechiche es uno de los postres tradicionales del departamento de Tumbes. Es muy fácil de preparar, hoy en Perú Gastronomía te compartimos su receta.  

Ingredientes: 
  • Pechiche 500 gramos 
  • Chancaca 500 gramos 
  • Clavos de olor 
  • Canela  
Preparación: 
  1. Lo primero que vamos a hacer es colocar una olla con agua a hervir y agregar los clavos de olor y la canela. 
  2. Cuando esté hirviendo y haya cambiado de tonalidad es hora de añadir la chancaca junto al pechiche. 
  3. Durante este tiempo vamos a revolver y dejar que el agua se evapore para obtener la miel que queremos. 
  4. Una vez que el fruto esté totalmente blando y obtengamos nuestro dulce color marrón. Ya está listo para servir.
Créditos de imagen: Más cultura para un mejor país 

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