El dulce de pechiche es uno de los postres tradicionales del departamento de Tumbes. Es muy fácil de preparar, hoy en Perú Gastronomía te compartimos su receta.  

Ingredientes: 

• Pechiche 500 gramos 
• Chancaca 500 gramos 
• Clavos de olor 
• Canela  

Preparación: 

1. Lo primero que vamos a hacer es colocar una olla con agua a hervir y agregar los clavos de olor y la canela. 
2. Cuando esté hirviendo y haya cambiado de tonalidad es hora de añadir la chancaca junto al pechiche. 
3. Durante este tiempo vamos a revolver y dejar que el agua se evapore para obtener la miel que queremos. 
4. Una vez que el fruto esté totalmente blando y obtengamos nuestro dulce color marrón. Ya está listo para servir.

Créditos de imagen: Más cultura para un mejor país