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16 de marzo de 2019
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Chocotejas
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Hoy en Perú Gastronomía te mostramos cómo preparar las clásicas chocotejas, es muy sencillo así que anímate a prepararlas en casa. ¡Empecemos! 

Ingredientes: 
  • Manjar blanco 200 gramos 
  • Chocolate 200 gramos 
  • Maní, pecanas o pasas 100 gramos 
  • Envoltura para chocotejas  
Preparación: 
  1. Derretimos el chocolate en baño maría sin el agua hirviendo. 
  2. Una vez frío el chocolate, cubrimos cada molde con una capa de chocolate derretido, no debe ser fina. Dejamos secar en el refrigerador. 
  3. Luego retiramos de la nevera y rellenamos con manjar blanco y maní, pecanas o cualquier fruto seco. Ten en cuenta que debes llenarlo hasta ¾ del molde.  
  4. Ahora es tiempo de cubrir nuestra chocoteja con más chocolate y metemos al refrigerador para que se enfríe. 
  5. Después de diez minutos, retiramos cuidadosamente las chocotejas del molde y las envolvemos en las fundidas de papel. 
Créditos de imagen: Tastemade




 

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