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9 de marzo de 2019
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Morusa de pallares
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Te invitamos a preparar un platillo popular del departamento peruano de Ica, la morusa de pallares. Disfruta de esta sencilla receta en familia y acompáñala con arroz y la proteína a tu elección. 

Ingredientes: 
  • Piel de cerdo 200 gramos 
  • Pallares 1 kilogramo  
  • Cebollas 2 
  • Aceite de oliva ¼ taza 
  • Sal y pimienta al gusto 
Preparación: 
  1. Antes de empezar con la preparación debemos remojar los pallares por una noche. 
  2. Luego los pelamos y los colocamos en una olla cubiertos por agua. 
  3. Cortamos una de las cebollas en dos partes y las agregamos a la olla con la piel de cerdo. Dejamos hervir hasta que los pallares estén deshechos. 
  4. Una vez listos, retiramos la piel de cerdo y la cebolla. 
  5. Picamos la otra cebolla finamente. 
  6. Ponemos la cebolla picada en una sartén con el aceite de oliva y freímos hasta que tome un tono transparente. 
  7. Colocamos los pallares y dejamos hervir. 
  8. Finalmente, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocinar por quince minutos más. 
  9. Servimos caliente. 
Créditos de imagen: Luis A. (YouTube)

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