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4 de marzo de 2019
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Caldo verde
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El caldo verde es una sopa muy sencilla y deliciosa. Tiene un sabor tan sutil que es perfecta para un día de frío. Aquí te dejamos la receta para que la puedas preparar en casa.

Ingredientes:
  • Papa blanca pelada 1 kilogramo
  • Pak choy en tiras 200 gramos
  • Perejil 200 gramos
  • Queso fresco en cubos ½ taza
  • Ajo molido 1 cucharada pequeña
  • Huevos batidos 2
  • Sal
Preparación:
  1. Hervimos a fuego medio dos litros de agua con ajo y sal.
  2. Agregamos los huevos batidos y mezclamos.
  3. Luego añadimos las papas cortadas y dejamos cocinar por unos minutos sin que se deshagan.
  4. Mientras tanto licuamos las hojas de paico y perejil con un cuarto de taza de agua.
  5. Agregamos a la ola y mezclamos.
  6. Finalmente, servimos caliente y esparcimos encima de las soperas el queso fresco.
Créditos de imagen: Cesar Hinojosa Quiroz 

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