Ingredientes:
- Harina 1 taza
- Polvo de hornear 1 cucharada pequeña
- Huevos 2
- Leche 2/3 taza
- Vinagre tinto 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Pasas 50 gramos
- Plátanos 3
- Azúcar en polvo
- Sal
- Cernimos la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal.
- Agregamos la azúcar y mezclamos.
- Hacemos un pequeño hueco en la mitad de estos ingredientes para añadir los huevos y el vinagre. Batimos con un tenedor desde el centro.
- Colocamos la leche poco a poco sin dejar de batir y dejamos reposar la masa por 15 minutos.
- Cortamos los plátanos en trozos pequeños y los agregamos a la masa con las pasas. Mezclamos bien todo tratando de no deshacer el plátano.
- Formamos los buñuelos y ponemos a freír en una sartén con abundante aceite.
- Una vez listo los espolvoreamos con azúcar en polvo y ya están listos para ser disfrutados.