Hoy te compartimos una receta que encantará a todos tus invitados, el tradicionaltacu tacu peruano. Puedes acompañarlo de cualquier carne o si no quieres complicarte, de un huevo frito. ¡De cualquier forma es delicioso!

Ingredientes:

• Arroz cocido graneado ½kilo
• Dientes de ajo molidos 4
• Manteca de cerdo en cubos ½kilo
• Frejol canario cocinado ½kilo
• Ají amarillo molido 3 cucharadas
• Cebolla roja picada en cuadraditos
• Pimienta, sal y orégano

Preparación:

1. En una sartén hacemos un refrito con cebolla y ajo molido, sal, pimienta y orégano.
2. Agregamos el frejol y movemos constantemente hasta que se dore.
3. Luego añadimos el arroz y con una cuchara de palo aplastamos bien para nivelarlo con el frejol. Se debe obtener una sola masa.
4. Mezclamos aceite con ají amarillo y lo agregamos a la sartén.
5. Empezamos a moldear, freíamos por unos minutos más y apagamos el fuego.

Créditos de imagen: Goya