Ingredientes:
- Arroz cocido graneado ½kilo
- Dientes de ajo molidos 4
- Manteca de cerdo en cubos ½kilo
- Frejol canario cocinado ½kilo
- Ají amarillo molido 3 cucharadas
- Cebolla roja picada en cuadraditos
- Pimienta, sal y orégano
- En una sartén hacemos un refrito con cebolla y ajo molido, sal, pimienta y orégano.
- Agregamos el frejol y movemos constantemente hasta que se dore.
- Luego añadimos el arroz y con una cuchara de palo aplastamos bien para nivelarlo con el frejol. Se debe obtener una sola masa.
- Mezclamos aceite con ají amarillo y lo agregamos a la sartén.
- Empezamos a moldear, freíamos por unos minutos más y apagamos el fuego.