19 de marzo de 2019
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

17 de febrero de 2019
Valoración  (0)
Fréjol colado
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
Es tiempo que disfrutes de un postre peruano, el frejol colado. Como te contamos en su artículo es uno de los más antiguos del país, sin dejar de ser exquisito. ¡La preparación es muy sencilla, anímate!

Ingredientes:
  • Frejol canario 1 kilogramo
  • Clavo de olor molido 2 cucharadas
  • Azúcar rubia 2 kilogramos
  • Leche evaporada 1 2/3 tazas
  • Ajonjolíes
Preparación:
  1. Antes de empezar debemos dejar remojando los frejoles un día anterior para ablandarlos.
  2. Luego cocinar los frijoles a fuego medio en una olla con cinco litros de agua por dos horas.
  3. Los retiramos y pelamos.
  4. Licuar los frijoles con un litro de agua.
  5. Cocinamos el licuado en una olla con los clavos de olor y azúcar, mover constantemente a fuego alto por media hora.
  6. Después añadimos la leche y revolvemos por cinco.
  7. Ya tenemos nuestro frejol colado, dejamos enfriar y al servir decoramos con ajonjolíes.
Créditos de imagen: Recetario online 

Valora esta noticia 

 

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(20)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.