22 de septiembre de 2019
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

17 de febrero de 2019
Valoración  51 (1)
Arroz marinero
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
Ayer te comentamos acerca de esta exquisitez de la costa del Ecuador, el arroz marinero. Se trata de un platillo que encanta a todos y tus invitados no serán la excepción. ¡Prepáralo en casa siguiendo esta Gastro Receta!
Ingredientes:
  • Pescado corvina en trozos ¼ kilogramo
  • Almejas 200 gramos
  • Mejillones 200 gramos
  • Camarones pelados ½ kilogramo
  • Calamares limpios en rodajas 200 gramos
  • Conchas negras picadas en su jugo 200 gramos
  • Cebolla perla picada en juliana
  • Pimientos verdes picados en juliana 2
  • Cilantro picado finamente 1 cucharada pequeña
  • Arvejas ½ taza
  • Dientes de ajo machacados 2
  • Ají finamente picado ½
  • Salsa china ¼ taza
  • Achiote 1 cucharada pequeña
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Arroz precocido 3 tazas
  • Pimienta, comino y sal
Preparación:
  1. Ponemos aceite, achiote y mantequilla en una olla grande donde prepararemos nuestro arroz marinero.
  2. Ahí vamos a refreír la cebolla, pimiento, ajo y el cilantro picado. Revolvemos bien para luego agregar la salsa china.
  3. Ahora es tiempo de añadir todos los mariscos, las arvejas y el pescado en trozos. Freír mientras revolvemos por alrededor de cinco minutos.
  4. Después de ese tiempo colocamos el arroz en la olla, cubrimos con agua caliente, sazonamos y dejamos cocinar con normalidad. Recuerda que es arroz precocido así que debes ir verificando cuando este listo para que no se te pase el tiempo.
  5. Finalmente, servimos caliente.
Créditos de imagen: Pro Arroz 

Valora esta noticia