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Mitsuharu Tsumura - "Off the Table"

8 de marzo de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  53 (3)
Off the Table es una serie gastronómica digital emitida en el canal New Worlder. El objetivo del proyecto apoyado por PROMPerú es promover la cultura gastronómica del país a través de la visión y experiencia de los principales exponentes de la cocina peruana a nivel mundial. El primer capítulo se estrenó el pasado 2 de marzo y tuvo como protagonista al chef Mitsuharu Tsumura, propietario del restaurante Maido, referente gastronómico en Perú y uno de los mejores restaurantes de América Latina y del mundo. Tsumura habló principalmente de la riqueza gastronómica del país y quiso concienciar de la importancia de cuidar el ecosistema
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26 de junio de 2017
(5)
El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.