22 de septiembre de 2017
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Restaurantes

Menus.net

14 de mayo de 2015
Valoración  52 (2)
​En Ibiza no hay tiempo
Quizá hayamos sido demasiado categóricos en el título, pero nos cuesta pensar que sea la rigurosidad de la línea del tiempo la que impere en Ibiza.
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.