21 de septiembre de 2017
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Recetas

1 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Receta Pandebonos
El pandebono es un panecillo típico de la gastronomía del departamento del Valle del Cauca. En su elaboración se necesita harina de maíz, harina de yuca, queso y huevo.
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1 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Huevos motuleños
Este platillo típico de Yucatán fue popularizado por Felipe Carrillo Puerto un exgobernador de Yucatán que se le reconoce un gran esfuerzo a la contribución de la educación en su estado y al bienestar social, fue asesinado en 1924.
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1 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Magdalenas de yerba mate
La yerba mate, producto proveniente del noroeste argentino, cada vez ocupa un lugar más especial en la gastronomía nacional que empieza a dar estatus a los productos propios de nuestra teirra y a su comunión con elaboraciones autóctonas.
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30 de mayo de 2017
Valoración  (0)
Cachetes en su tinta de Arzak
Hablar de Juan Mari Arzak es hacer referencia a uno de los mayores exponentes de la cocina vasca, en particular, y de la cocina española, en general. Considerado como uno de los padres fundadores de la gastronomía de vanguardia en España, comparte desde hace unos años con su hija, Elena, el liderazgo del Restaurante Ar...
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29 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Receta helado vainilla casero
Para sobrellevar mejor el calor que parece que se ha asentado definitivamente en nuestro país, os proponemos esta sencilla receta del helado de vainilla.
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26 de mayo de 2017
Valoración  (0)
Receta Lomo Saltado
El lomo saltado es uno de los platos típicos de la gastronomía del Perú, fruto de la fusión de la cocina del país y la cocina china. Su origen se remonta al siglo XIX con la llegada al país de inmigrantes de origen chino.
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22 de mayo de 2017
Valoración  54 (4)
​Spaghetti alla carbonara de Andrea Tumbarello
Andrea Tumbarello está al frente de uno de los restaurantes italianos más conocidos de Madrid, Don Giovanni. Hoy compartimos con vosotros una receta clásica de la cocina italiana y de las cocinas de Don Giovanni: spaghetti alla carbonara.
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12 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Clásico: lengua a la vinagreta
La lengua a la vinagreta es un plato muy popular, ideal para compartir en mesas de varios comensales, muy usado para una buena entrada fría. Hoy les dejamos la receta de este clásico argentino
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2 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)
Sorbete de melocotón
En nuestro artículo publicado ayer sobre el melocotón hablamos de las propiedades de esta fruta y de sus beneficios para la salud. Hoy queremos compartir con vosotros esta receta en la que os enseñamos cómo preparar un delicioso y saludable sorbete de melocotón.
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21 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Mousse de chocolate
A las puertas del fin de semana queremos compartir con vosotros uno de nuestros postres favoritos: el mousse de chocolate. Su preparación es muy sencilla siguiendo las siguientes indicaciones.
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13 de abril de 2017
Valoración  (0)
​Mousse de queso
Queremos recomendaros esta receta de Paco Torreblanca, uno de los reposteros más reconocidos de España.
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.