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6 de junio de 2017
Valoración  59 (9)
Tanta: esperado nuevo resto de Acurio en Buenos Aires
El consagrado chef peruano Gastón Acurio que ha abrierto una treintena de restaurantes en el mundo lleva años emprendidendo en nuestro país. Tras el éxito de La Mar, se viene Tanta. Aún no se sabe la fecha de apertura pero sería muy próxima.

El local promete ser deslumbrante en dimensiones y en la propuesta gastronómica, basada en Tanta Perú. Ubicado en microcentro será la primera vez que el chef y sus sucios lacales emprenden fuera de los polos gastronómicos como Palermo o Barrio Norte.

Tanta es una marca con éxito internacional que se originó en Perú y ya tiene locaciones en Estados Unidos, Bolivia y Chile con gran aceptación de los públicos locales. Su especialidad son los platos criollos peruanos, más allá del ceviche: lomo saltado, ají de gallina, empanadas, seco de cordero.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.